Bingöl'de baharın habercisi olarak bilinen ve halk arasında "dağ muzu" ya da "ışkın" olarak adlandırılan uçkun, tezgâhlarda yerini aldı.

Doğu Anadolu’nun yüksek dağlarında yetişen ve şifa kaynağı olarak görülen bu özel bitki, özellikle Tunceli'nin dağlık kesimlerinden toplanıyor. 

Zazaca’da “rıbes” olarak da bilinen uçkun, her yıl nisan ayında dağlarda karların erimesiyle birlikte ortaya çıkıyor.

Özellikle Ovacık bölgesinden getirilen ışkınlar, lezzetiyle dikkat çekerken, bölge halkı tarafından yoğun ilgi görüyor.

Vatandaşlar tarafından şeker hastalığı, astım ve sindirim problemlerine iyi geldiğine inanılan uçkun, hem sofralarda lezzet olarak hem de doğal ilaç niyetine tüketiliyor. (İLKHA)