Şanlıurfa’da bu yıl yaşanan düşük fıstık rekoltesi, fiyatları rekor seviyelere taşıdı. Geçen yıla göre yüzde 70’e varan ürün kaybı yaşanırken, kavlama ve işleme tesislerinde durgunluk dikkat çekiyor.

Türkiye’nin en önemli fıstık üretim merkezlerinden biri olan Şanlıurfa’da bu yıl “yok yılı” yaşanıyor. Tarım uzmanlarının verdiği bilgilere göre, geçen yıl 600 bin ton civarında gerçekleşen fıstık üretiminin bu yıl 150-200 bin ton seviyelerinde kalması bekleniyor.

Fıstık kavurma ve paketleme tesisi sahibi Mehmet Kılıç, geçen yıla göre üretimin neredeyse durma noktasına geldiğini belirterek, “Geçen yıl bu zamanlar günlük 15 ton fıstık işliyorduk, bu yıl 1 tona bile ulaşamıyoruz. Talep var ama ürün yok. Müşterilerimiz eli boş dönüyor.” dedi.

Rekoltedeki büyük düşüş, fiyatlara da doğrudan yansıdı. Geçen yıl kilogramı 250-280 TL arasında değişen su altı boz fıstık, bu yıl 250 TL’den satılmaya başladı.

Sezon ilerledikçe fiyatın 300-350 TL’yi bulması bekleniyor. Kabuklu fıstık fiyatı ise geçen yıl 400-500 TL civarındayken, bu yıl 850 TL seviyesine kadar çıktı.

Şanlıurfalı çiftçi Ahmet Demir ise durumdan memnun olduğunu belirterek, “Ürün az ama para çok. Tüccarlar tarlada sıraya giriyor. Emeğimizin karşılığını alıyoruz.” ifadelerini kullandı.

Tarım uzmanları, fıstıkta “var yılı” ve “yok yılı” döngüsünün normal olduğunu, ancak bu yıl yaşanan kuraklık, ani sıcaklık değişimleri ve bazı bölgelerdeki dolu ve don olaylarının verimi daha da düşürdüğünü ifade ediyor.

Gıda fiyatları uzmanı Dr. Nihat Ali Yavuz, fıstık gibi stratejik ürünlerdeki dalgalanmaların hem iç piyasayı hem de ihracatı etkilediğini belirterek, “Bu yıl fiyatların rekor seviyelere ulaşması kaçınılmaz. Tüketici için zorlu bir süreç başlıyor” dedi.

Türkiye’den yılda ortalama 40 bin ton fıstık ihraç edilirken, bu yıl iç piyasadaki talebin karşılanmakta zorlanacağı ve ihracatın ikinci plana atılacağı ifade ediliyor. (İLKHA)