Yüksek lif, antioksidan ve doğal şeker içeriğiyle öne çıkan dut kurusu, özellikle kış aylarında vatandaşların vazgeçilmez atıştırmalığı haline geldi. Elazığ ve Malatya yöresinde yetiştirilen dutlar, geleneksel yöntemlerle kurutularak hem sofralara tat katıyor hem de birçok hastalığa şifa oluyor.