Yazın sıcaklıkların 40-45 dereceyi bulduğu günlerde fırın ustaları, 250 ila 300 dereceyi aşan ocakların başında ekmek üretmeye devam ediyor. Gün boyunca yoğun sıcaklık ve terleme ile mücadele eden ustalar, bol su tüketerek ve sık sık kıyafet değiştirerek zorlu çalışma koşullarına karşı direniyor.