Türkiye'nin gıda, içecek, ambalaj ve üretim teknolojileri alanındaki önemli uluslararası ticaret platformlarından F İstanbul Uluslararası Gıda Endüstrisi Fuarı; Ticaret Bakan Yardımcısı Mahmut Gürcan'ın katılımıyla başladı.

İstanbul Fuar Merkezi'nde "Sürekli Yeni İhracat Bağlantıları" hedefiyle açılan ve 4 gün boyunca dünyanın dört bir yanından 700'ü aşkın firma ve bine yakın marka ile ihracatçılar ve toptancıları buluşturacak olan fuarın açılışı; Ticaret Bakan Yardımcısı Mahmut Gürcan, İstanbul Ticaret Odası (İTO) Başkanı Şekib Avdagiç ve sektör temsilcilerinin katılımıyla gerçekleşti:

Ticaret Bakan Yardımıcsı Mahmut Gürcan

2002 yılında 3,7 milyar dolar olan ihracat, 2025 yılı itibariyle 32,6 milyar dolar seviyesini aştı

Fuarın açılışında konuşan Ticaret Bakan Yardımcısı Mahmut Gürcan, "Tarım sektörümüz son 20 yılı aşkın süredir ihracat açısından önemli mesafeler kat ediyor. 2002 yılında 3,7 milyar dolar olan ihracatımız, 2025 yılı itibariyle 32,6 milyar dolar seviyesini geçerek, cumhuriyet tarihinin en yüksek seviyesine ulaştı. Bu olumlu seyir, 2026 yılında da devam etmektedir. 2026 yılında bugüne kadar yüzde 4,1'lik artışla ihracatımız ilk 7 ayda 19 milyar dolar seviyesine ulaşmıştır. Bu da gösteriyor ki inşallah bu yıl, geçtiğimiz yılın da üzerinde bir rakama ulaşacağız." dedi.

"Tarım ve gıda sektörümüzde 10,8 milyar dolarlık dış ticaret fazlası veriyoruz"

Bu sene tarımda, yaş sebze ve meyvede Türkiye'de bolluk olduğunu belirten Gürcan, "O yüzden ihracatımızı bu sene daha da güçlü bir şekilde seyrettiğini hep beraber şahit oluyoruz. Yaş sebze ve meyveden hububat ve mamüllerine, bitkisel yağlardan kadar birçok ürünü ihraç eden bir ülkeyiz. Nitekim fındık, buğday unu, rafine ayçiçek yağı, kuru üzüm, kuru incir, kuru kayısı, kabuksuz antep fıstığı ve bulgur ihracatında ilk sırada, geleneksel makarna ihracatında dünyada ikinci sırada yer almaktayız. Ülkemiz, özellikle tarım ihracatıyla dış ticaret açığında da çok güçlü bir destek veriyor. Tarım ve gıda sektörümüzde 10,8 milyar dolarlık dış ticaret fazlası veriyoruz. Bu da sektörümüzün ne kadar güçlü ve ülke ekonomisine ne kadar stratejik değerde bir destek sağladığını hep beraber şahit oluyoruz." dedi.

İTO Başkanı Şekib Avdagiç

700 firma ve bine yakın marka katıldı

Fuarın çok kısa zamanda ciddi ilerleme kat ettiğini ini söyleyen İstanbul Ticaret Odası Başkanı Şekib Avdagiç, "İstanbul'da böyle bir fuarın eksikliğini hissediyorduk. Bazı sektörler üzerinde baskı kurduk. İstanbul'da tekstil fuarı, iplik fuarı, hazır giyim fuarımız, iyi bir gıda fuarımız yoktu. Üzüldüğümüz nokta, yurt dışında Türkiye'yi 30 milyar dolarlık ihracat ile temsil ederken ülkemizde bu alanda fuarın olmamasıydı. Arzu ettiğimiz fuarlara çok kısa zamanda, burada 3 holde fuar açtılar. Hedefimiz 11 holde bu fuarı gerçekleştirmektir. Sayın bakanımızdan aldığımız destek sözüyle önümüzdeki 3 yıl içerisinde bütün holleri doldurmak istiyoruz. Burada 700 firma ile fuarı gerçekleştiriyoruz. İnşallah tüm holleri doldurduğumuzda bin 500- 2 bin firma ile katılım sağlayacağız." şeklinde konuştu.

Hedef 50 milyar dolarlık ihracat

Bundan sonra artık gıda güvenliği beklentileri karşılayacak şekilde sürdürülebilir ambalajın ve gıdanın tüketiciye zayiat almadan tüketiciye ulaşmasının en büyük hedef olduğunu vurgulayan Avbdagiç, son olarak şu ifadeleri kullandı.

"Bundan sonra yüksek teknolojiler ve otomasyon sistemleri, yapay zekâ daha çok öne çıkacak. Bizim burada gıda ürünleri ve gıda üretimimizdeki projeleri de sergiliyor olacak inşallah. 2025 yılında 28 milyara yakın gıda ihracatımız oldu. 180'e yakın ülkeye 2 bin 300'ün üzerinde ürün ihraç ettik. Sayın bakanımız bizim için 50 milyar dolarlık hedef belirledi. Ümit ediyoruz ki önümüzdeki 3 yıl içerisinde 50 milyar dolar hedefine ulaşırız."

Yapılan açılış konuşmalarının ardından Ticaret Bakan Yardımcısı Mahmut Gürcan ve protokol üyeleri, kurulan stantları gezdi. (İLKHA)